黄桥烧饼的出名缘于新四军黄桥战役， 当地老百姓家家做烧饼支援新四军， 随着解放战争的推进， 参加过此战役的解放军把黄桥烧饼的名声带到了全国各地， 至于好吃不好吃， 依现在人的口味就不好说了。