一碗炖鱼汤，竟然让五大会长、20多位餐企董事长前来围观，这其中，到底有什么玄机？

2018年11月6日，昆山市餐饮宾馆业协会会长单位，深入老阿爸餐饮企业，进行考察活动。

上午9时许，一醉集团张伯生会长、金典银峰管理有限公司陈会长、海龙王酒店方会长、卉友集团蒋会长、佤家山寨周会长等昆山知名餐饮企业董事长20余人抵达老阿爸餐饮总部。

老阿爸餐饮董事长周晟，亲自接待各餐饮行业代表参观了18年4月投入使用的老阿爸新总部。

一行主要参观考察综合办公楼、中转鱼池、总仓物流中心到、封闭无尘中央厨房， 老阿爸餐饮董事长周晟也详细解答各餐饮行业代表考察过程中提出的疑问。

来自长江三峡的江团鱼，在水池中欢跳，似乎在用自己的方式来迎接领导们的到来。

见到这么多欢脱跳跃的江团鱼，很多领导都在水池边驻足观看，有领导说，这么欢实的江团鱼，怪不得炖出的鱼汤这么鲜美。

周晟说：“老阿爸的每碗炖鱼汤，都是精心熬制，用的水也都是农夫山泉水，熬出的鱼汤，汤浓色白，鲜美无腥味，老阿爸不仅选材讲究，烹饪工艺也都是反复试验才确定的，为的就是给广大顾客呈现一碗上好的炖鱼汤。”

考察结束后， 老阿爸餐饮董事长周晟召开了座谈会，邀请各餐饮行业代表进行深入探讨，进一步展现老阿爸餐饮的内部流程，包括人才梯队搭建、供应链体系运转、中央厨房的食品安全控制、人效管理等。

领导们听完汇报，都表示，健全餐企的制度，本质上是对顾客的负责，产品的稳定和极致，是对顾客最大的诚意。

会议结束后，与会代表对老阿爸餐饮的中央厨房给出了较高的评价，认为老阿爸的中央厨房，是昆山地区较高配置及管理水平的代表。

老阿爸餐饮董事长周晟也在会上发言表明，老阿爸餐饮会继续将优势发扬下去，严把产品质量关，为昆山餐饮市场发展贡献一份力量。

有会长说：“一碗炖鱼汤，做得这么讲究，昆山的市民算是有口福了！”