食材准备：

主料：黄瓜 2根，豆腐皮 半张，胡萝卜 1根

辅料：酱油 1勺，醋 3勺，芝麻油 1勺，盐 适量，白糖 适量

做法步骤：

1、黄瓜洗净，用刮片器刮成薄片（剩下半根备用），刀功好的话可以自己切哦；

2、豆腐皮用开水稍微泡洗一下；

3、胡萝卜洗净去皮；

4、把胡萝卜、豆腐皮，还有剩下的半根黄瓜切细条；

5、取一片黄瓜片铺平，放上胡萝卜丝，青瓜丝和豆皮丝；

6、卷起，用同样方法卷完剩下的青瓜片。一次放入盘中，摆盘哦；

7、开始调料汁：取一小碗，倒入酱油和陈醋，加入芝麻油；

8、加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀（喜欢吃辣的可以放些辣椒油）；

9、将调好的酱汁淋入黄瓜卷就可以了。

其实还有一个简单的黄瓜卷做法啊，就是直接把黄瓜片卷成小卷，淋上料汁就可以吃了，这个更方便的哦，不过没有里面卷上胡萝卜好看的。