香喷喷的煲仔饭在家就能轻松搞定，带锅巴的哦
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。虽然是广东的特色名菜，但也受到全国各地的人民喜爱，尤其是年轻人非常吃。想起瓦煲里食材滋滋的美妙声音，真是惹人的美食！而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。还有吃煲仔饭的时候，一定记得尝尝煲底锅巴的味道，又香又脆哦～
大米150克、广式腊肠1根、鸡蛋1个、青菜几颗、蚝油1茶匙、生抽3茶匙、白糖1/2茶匙、食用油少许、姜丝少许
1. 大米提前泡2小时。
2. 泡好的大米中加入两茶匙食用油拌匀。
3. 加入水，与大米比例1：1（大米已经泡过，加水量比平时煮饭水要少）。
4. 盖上盖子中火煮沸后改小火焖饭。
5. 焖饭的时候处理配菜，油菜洗净，姜切丝。
6. 腊肠切片。
7. 青菜烫熟备用。
8. 取一碗，碗中加入2茶匙生抽、1茶匙蚝油、1/2茶匙白糖搅拌均匀成料汁。
9. 锅中米饭七八成熟，码入腊肠，打入鸡蛋。（早晨给闺女包馄饨剩下点肉馅也放边上了，忽略啊）
10. 加入腊肠鸡蛋等食材后，盖上盖子，最小火焖5分钟，关火后在焖5分钟。
11. 揭开盖子，趁热淋上调好的料汁。
12. 吃时拌匀就好。
