看，这胖嘟嘟的虾球身披金黄的盔甲，自信地露出小尾巴，手指一弹，在盘中360°打滚，简直萌到爆！

这颗虾球熟悉不？大家一定不陌生，必胜客、肯德基都有，只是叫法不一样！

长得圆滚滚、金灿灿，超级有食欲~不仅好看，味道和口感也是一绝！炸得特别香酥，一口还会掉渣！

其实，这道香香脆脆的【芝士土豆虾球】简单易操作，原材料也好买~

算是土豆最可爱的吃法，包入芝士和虾仁，炸到金灿灿，酥脆的外皮，加上绵滑的土豆泥、流心的芝士、鲜嫩爽口的虾仁，口感层次超级丰富。

味道一点也不输外面卖的~直接甩必胜客好几条街，热量比外面的少得多的多~减肥的姐妹嘴馋了，也能放心吃~

柔软绵密的土豆泥包裹了面包糠炸到金黄，吃起来外酥里嫩，一点也不油腻！

再加上鲜嫩的大虾肉和满满的马苏里拉芝士，这层层叠加的口感，一上桌就被抢光了！看，超~~~~长~~~拉~~~丝~~~真的一点也不夸张！

这颗虾球能给你力量，酥脆流心，香气扑鼻，隔壁小孩已经被馋得哭晕过去好几个了！还不快点学起来！

芝 士 土 豆 虾 球

明虾250g/土豆2个/面包糠

马苏里拉100g/鸡蛋1个

白胡椒粉/料酒

1. 土豆洗净，切块上锅蒸熟，蒸熟后去皮压成泥，加盐和白胡椒粉搅拌均匀；

3. 虾洗净去壳（除虾尾），加水焯熟，捞出沥干，加少许料酒和盐腌制15分钟；

3. 取适量土豆泥放在掌心，捏出凹槽，塞入芝士和虾（留虾尾在外部）；

4. 鸡蛋打散，捏好的土豆虾球先裹蛋液，后裹面包糠；锅里倒油烧至6成热，放入虾球炸至表面金黄色即可。

土豆蒸熟捣泥捏成球，包入虾仁做馅，附上酥脆的外壳，炸得金黄喷香，手轻轻一掐便能看到拉丝的芝士和紧实的虾肉。

啊呜一口，酥脆的表皮包裹着细腻的薯泥和Q弹的虾仁，再配合着芝士的奶香味儿，不小心就吃下了一整个幸福！

来源：美食工坊