准备食材

花甲、蒜末、姜末、洋葱

百香果、大柠檬、味极鲜酱油

糯米醋、白糖、蒜蓉辣酱

香油、生姜、米酒

具体步骤

花甲放盆里，加盐和食用油

泡一个小时吐尽泥沙

然后清洗干净

花甲放入锅中加水

放姜片和米酒

没有米酒放料酒或者黄酒

水烧开煮五分钟

待花甲全部开口后捞出

再次洗净沥干水分放入大碗中

放入小米辣、洋葱碎

再放姜蒜末、白糖、百香果汁

香油、蒜蓉辣酱、生抽、糯米醋

最后放柠檬片

柠檬籽一定要去掉

不然菜会苦

拌匀后放冰箱冷藏三十分钟后

再吃更入味