奥尔良鸡腿卷,不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样!

2023-03-07 美食天地 dxidt
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特别简单易上手的一款美食,家里没有烤箱没关系,不想吃油炸怕上火,也无妨,马上安排一款好吃不上火,做法简单,一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷。
准备食材
鸡腿、奥尔良腌料、玉米淀粉、料酒
生抽、白胡椒粉、蚝油、姜粉
具体步骤
鸡腿两个清洗干净
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去除鸡骨头
用刀横竖切一下鸡肉
不要切断,方便腌制入味
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放入盆中
放料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、姜粉
搅拌均匀,再加入适量玉米淀粉
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抓拌按摩均匀
腌制一个小时以上
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准备锡箔纸,哑光面朝上
放入鸡腿,皮朝外卷成卷
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用锡箔纸把鸡腿卷起来
两头捏紧微微向中间挤
像包糖果一样,如图
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水开后放入蒸锅中
蒸三四十分钟左右
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蒸好以后去除锡箔纸
鸡腿卷自然晾凉,再切片
千万不要着急切
鸡腿卷没有凉透切的话会散
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切片摆盘上桌
蒸奥尔良鸡腿卷制作完成

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