酸、辣、咸、鲜、香的酸辣汤，开胃助消化，喝完热乎乎的，今天教大家做个简单版的，美味不减分哦！

鲜豆腐、土鸡蛋、香菜、金针菇

胡萝卜、淀粉、麻油、酱油

胡椒粉、醋、盐、鸡精、红油

选用半盒嫩豆腐，切成细丝

金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝

香菜切小段，选用一个土鸡蛋均匀的搅打开

淀粉用少许清水调开

锅中加大半汤碗开水，烧沸腾

放少许盐，鸡精，几滴酱油

先把开水用淀粉勾芡

大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀

接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀

再把胡萝卜丝，金针菇放入

羹烧开，加入香菜

汤碗中加入胡椒粉、香醋、麻油

把酸辣汤盛入汤碗中

加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可