五花肉红烧甲鱼，色泽红润，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴！

准备食材

甲鱼、五花肉、大蒜、姜、辣椒

稻米油、盐、生抽、老抽、冰糖

做法步骤

甲鱼清洗干净

买时叫老板处理干净砍块

五花肉分别用料酒焯水备用

大蒜、生姜、辣椒备好

热锅放入适量油，下姜片煸香

下五花肉煎至金黄色至出油脂

盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻

把甲鱼放入

大蒜、生抽翻炒均匀

加入适量热水、盐、老抽、冰糖

大火烧开转中火焖煮二十分钟

大火收汁即可出锅