香酥辣子肥肠

肥肠200g、香脆椒一袋、葱姜适量、大蒜半头、脆皮粉适量、熟白芝麻适量、生抽适量、老抽适量、料酒一勺、油适量、冰糖适量、卤料包一包

1. 洗干净的肥肠，冷水下锅，加入冰糖，葱姜，料酒。

2. 加入适量生抽。

3. 加入适量老抽。

4. 加入一包卤料包，煮开转小火炖40分钟。捞出控干水分备用。

4. 再把肥肠改刀切成块。

5. 加入的脆皮炸鸡粉搅拌机能够用。

6. 油温6成热下入肥肠，小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

7. 另锅烧油下入葱姜蒜爆香。

8. 加入肥肠，翻炒均匀， 再加入香脆椒翻炒均匀， 撒上葱花和白芝麻即可出锅。