准备食材

平菇、油、盐、葱、豆瓣酱

生姜、大蒜、红椒、青椒

具体步骤

平菇洗净

将平菇撕成小朵

青红椒切丝，姜蒜切末

锅中烧水，沸腾后放入平菇

焯水然后捞出沥干

锅热油，爆香姜蒜

放入豆瓣酱炒香

将平菇挤干水分

放入锅内翻炒

加入青红椒丝

翻炒断生

加入盐

出锅前撒一点葱花就可以了