今天就分享土豆的一种新吃法，不加水不加油，只需加几样食材，营养翻了好几倍，外焦里嫩，孩子最爱这样的吃法，出锅就能吃8个，比炖着简单，比炒着营养，做法简单，新手一看就会；我家隔三差五就吃，每次上桌5分钟准能吃光，比肉还好吃，喜欢土豆的一定要试试这个做法！

【土豆煎饼】

土豆1个 鸡蛋黄1个 面粉8克

胡萝卜小半个 西兰花1小朵 盐1小撮

1、胡萝卜、西兰花焯水，切成小丁；

2、土豆去皮切成小块，上锅蒸熟压碎；

3、压碎的土豆泥加入蛋黄、面粉搅拌均匀；

4、再加入西兰花、胡萝卜、盐、继续搅拌均匀；

5、手上沾水，取一小团土豆泥，搓圆按扁；

6、平底锅是一层植物油，开小火煎至两面金黄色即可；

7、超级好吃又营养的土豆煎饼就做好了，孩子也爱吃；

【小贴士】

土豆泥不能太稀，蒸出来的水要倒掉，不然土豆泥就太稀，不好成团；手上沾水，搓土豆饼的时候，就不会粘手。