访蟹塘守护者 守一份匠心 照一方净土
中青校园网苏州7月7日电（通讯员 王心艺）苏州大学应用技术学院感“蟹”有你暑期社会实践团全体成员于7月5日上午共赴“阳澄湖淡水研究所”，采访一位拥有20多年扎根一线的养蟹研究专员王老师，聆听王老师对于养蟹的心得，20多年如一日的付出，探求蟹的习性，了解养蟹人的艰辛，这是蟹产业最根本的一环，希望通过采访与记录，将蟹文化传播出去。“阳澄湖淡水养殖基地”坐落于村庄，蜿蜒的小路难以找到正确的位置，王老师听闻“感蟹有你”实践团成员前来拜访表示十分欣喜，并及时与指导老师取得了联系，驱车前往进行接送，一路上，王老师表示希望更多的人可以了解到蟹产业是怎样运作的，蟹农们是如何十年如一日的辛苦劳作，只求蟹的健康成长，创造出一个舒适的环境，养蟹人的匠心之道等着成员去记录、传播。成员们到达“淡水养殖基地”后，扑面而来一股浓烈的鱼腥味，让人本能的感到头晕、干呕。王老师向我们介绍到，这些鱼腥味都来自螃蟹的饲料，在不同的时期，喂养螃蟹的饲料也是不同的，成蟹在养殖的阶段需要摄入35%的粗蛋白，以保证肉质的鲜美。实践团成员们注意到，蟹农们十分注意饲料的管理以及摆放，据王老师所说“坚持使用优质、天然的饲料，才能确保蟹的安全无害，同时也会要求蟹农们每天定时整理饲料的种类与用量，确保蟹得到全面均衡的营养”。
图为实践团成员采访王老师 中国青年网通讯员王心艺摄进入“淡水研究所”会议室后，实践团的成员们询问起蟹农们的作息，王老师讲述到“蟹农们的一天十分辛苦，早上5点起床、吃饭，5：30开始查看蟹的情况，撑着一条小船在大几百亩的蟹池中来回穿梭，记录每一天蟹的生长状况，因为要避开中午烈日的高峰期，螃蟹在中午并不会出来觅食，在下午3、4点钟蟹农们又撑起小船，观察螃蟹的动向，直到晚上”。王老师回忆道，在很多个酷暑难耐的夜里，他都会起身，披上外套，独自前往蟹塘，观察蟹的动向，拍摄照片、视频来帮助他记录。他向成员们展示夜间拍摄到的蟹，视频里的每一只螃蟹都长牙五爪，喜欢依附着水草，用手电筒一照，就知道螃蟹们现身何处。正是有王老师这样十年如一日的细心照料，阳澄湖的蟹才得以美名远扬，征服许多人的味蕾。“只有看到螃蟹们在水中健康成长，我才能安心入睡”据王老师回忆道，在很多个夜晚他都是这样度过，他向实践团的成员们讲述到，希望更多的人可以了解到蟹的生长过程，以及养蟹人的不容易，这份养蟹的匠心之道，不仅关乎着个人对工作的态度，更是希望得到广大人民群众的认可，将更好的蟹产品、蟹文化带给大家，同时希望通过自己的一份力量推动蟹产业的发展，一只好的蟹，并不是由于多么好的养殖技术，多么高明的管理方法，都是蟹农们十年如一日的匠心守候与支持，在此基础上追求进一步的创新，更是锦上添花。采访完王老师，出门又遇到了准备下塘捕捞的蟹农们，他们皮肤黝黑，呈巧克力色，明显可以看出脸和脖子的色差，蟹农们大多都光着脚，脚上指甲盖里藏着淤泥，浑身上下没有一处是干净的，成员们向蟹农们询问了关于蟹的生长与作息，蟹农向成员们介绍到，他们的作息都是随着螃蟹的习性，以求可以全方位了解到蟹，同时还会定期检查蟹的健康状况，及时发现处理病蟹、死蟹，同时，还会采取预防措施，整理池边，河底的污垢，预防“蟹“传染病的扩散。
图为实践团成员与蟹农合影 中国青年网通讯员王心艺摄 正是有了王老师与蟹农们的努力，消费者们才能放心的食用，品尝蟹的肥美，对于新一代大学生来说，更应该肩负重任，在乡村振兴的大舞台上建功立业，用汗水擦亮青春的底色，只有迈开步子大步向前，在实践中积累经验，才能取得丰硕的果实，新青年要在乡村振兴的大舞台上发愤有无为、勇于担当，为加快推进农村现代化、全面建设社会主义现代化强国奉献出青春的力量，向王老师学习，向蟹农们学习劳模精神，将汗水播撒在一线，用劳动换取丰硕的果实。
图为实践团成员与王老师合影中国青年网通讯员 王心艺摄
图为实践团成员采访王老师 中国青年网通讯员王心艺摄进入“淡水研究所”会议室后，实践团的成员们询问起蟹农们的作息，王老师讲述到“蟹农们的一天十分辛苦，早上5点起床、吃饭，5：30开始查看蟹的情况，撑着一条小船在大几百亩的蟹池中来回穿梭，记录每一天蟹的生长状况，因为要避开中午烈日的高峰期，螃蟹在中午并不会出来觅食，在下午3、4点钟蟹农们又撑起小船，观察螃蟹的动向，直到晚上”。王老师回忆道，在很多个酷暑难耐的夜里，他都会起身，披上外套，独自前往蟹塘，观察蟹的动向，拍摄照片、视频来帮助他记录。他向成员们展示夜间拍摄到的蟹，视频里的每一只螃蟹都长牙五爪，喜欢依附着水草，用手电筒一照，就知道螃蟹们现身何处。正是有王老师这样十年如一日的细心照料，阳澄湖的蟹才得以美名远扬，征服许多人的味蕾。“只有看到螃蟹们在水中健康成长，我才能安心入睡”据王老师回忆道，在很多个夜晚他都是这样度过，他向实践团的成员们讲述到，希望更多的人可以了解到蟹的生长过程，以及养蟹人的不容易，这份养蟹的匠心之道，不仅关乎着个人对工作的态度，更是希望得到广大人民群众的认可，将更好的蟹产品、蟹文化带给大家，同时希望通过自己的一份力量推动蟹产业的发展，一只好的蟹，并不是由于多么好的养殖技术，多么高明的管理方法，都是蟹农们十年如一日的匠心守候与支持，在此基础上追求进一步的创新，更是锦上添花。采访完王老师，出门又遇到了准备下塘捕捞的蟹农们，他们皮肤黝黑，呈巧克力色，明显可以看出脸和脖子的色差，蟹农们大多都光着脚，脚上指甲盖里藏着淤泥，浑身上下没有一处是干净的，成员们向蟹农们询问了关于蟹的生长与作息，蟹农向成员们介绍到，他们的作息都是随着螃蟹的习性，以求可以全方位了解到蟹，同时还会定期检查蟹的健康状况，及时发现处理病蟹、死蟹，同时，还会采取预防措施，整理池边，河底的污垢，预防“蟹“传染病的扩散。图为实践团成员与蟹农合影 中国青年网通讯员王心艺摄 正是有了王老师与蟹农们的努力，消费者们才能放心的食用，品尝蟹的肥美，对于新一代大学生来说，更应该肩负重任，在乡村振兴的大舞台上建功立业，用汗水擦亮青春的底色，只有迈开步子大步向前，在实践中积累经验，才能取得丰硕的果实，新青年要在乡村振兴的大舞台上发愤有无为、勇于担当，为加快推进农村现代化、全面建设社会主义现代化强国奉献出青春的力量，向王老师学习，向蟹农们学习劳模精神，将汗水播撒在一线，用劳动换取丰硕的果实。图为实践团成员与王老师合影中国青年网通讯员 王心艺摄
