洋粉粥可能对于现在年轻人来说很陌生，但年龄大一点的昆山靠青浦地区的人来说，这是一道挥不去的美味。这粥其实很朴实，把过年吃剩下的食材一股脑的切小，炒，加水，而后放入“梗米粉”，不断的搅拌或炒。做成“糊状”，咸鲜口味。现在人做“洋粉粥”食材：新鲜、偏少一点。一些蔬菜、菌类、豆制品、油面筋、一点肉类等，各家随意搭配。吃“洋粉粥”？老一辈说：寓意是一年平平安安、稀里糊涂度过