《法治日报》律师专家库成员、北京大成（洛阳）律师事务所合伙人段海强律师表示，这种行为可能侵犯了知识产权中的著作权和商标权。LABUBU的独特形象受著作权法保护，商家在未获得任何授权的情况下，擅自复制、制作并销售该形象的玩偶，直接侵犯了著作权人的复制权和发行权。泡泡玛特公司已在中国注册了相关商标，如果这些仿制的玩偶上使用了“LABUBU”或与其高度近似的名称、标识，这种行为还可能构成商标侵权，违反商标法的相关规定。

段海强律师指出，此种行为可能需要承担三方面的责任：

第一，民事责任方面。著作权人或商标权人有权向法院起诉，要求侵权人停止销售、销毁侵权产品，并赔偿经济损失。

第二，行政责任方面。市场监督管理部门有权依法进行查处，措施包括没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品的工具，并可以处以罚款。

第三，刑事责任方面。如果情节严重，达到刑事立案标准（例如，非法经营数额在五万元以上，或者违法所得数额在三万元以上），可能构成侵犯著作权罪或销售侵权复制品罪，则将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚，最高刑期可达十年。

另外，“纯手工制作”不能成为免责理由。著作权法保护的是作品表达的独创性本身，而非其生产方式。无论这些玩偶是机器大规模生产的，还是手工制作的，只要其整体形象与受法律保护的LABUBU美术作品构成实质性相似，且未经授权，就构成了侵权。制作方式不影响侵权的定性。

段海强律师认为，商家将LABUBU形象通过裱花、翻糖塑造或直接打印等方式，“复制”到其销售的蛋糕商品上，可能侵犯著作权人的复制权。除此之外，该行为是以盈利为目的的商业行为，构成了对作品的商业性使用，侵犯了著作权人的发行权。如果在宣传推广中直接使用了“LABUBU”名称或相关标识，还可能涉及商标侵权。

但如果仅仅是为了个人学习、研究或者欣赏，自己动手在家制作一个LABUBU形象的蛋糕，供个人或家庭享用，并不进行销售或盈利，那么这种行为通常属于合理使用范畴，不构成侵权。