昆山人的入夏,是从一杯冰绿豆汤开始的

07-12 聚焦昆山 打包四了

昆山人对绿豆汤的痴迷,创造了全国吃货 “闻所未闻,见所未见” 的五颜六色绿豆汤。因此,它被吃货誉为 “不亲临发源地,根本吃不上的美食” 之一。

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乍一看是米饭泡水,再一尝清凉美味,这说的就是苏式绿豆汤。苏式绿豆汤没有十多种配料,那绝对是入不了口的。红绿丝、糯米、绿豆、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆…… 就着凉到心坎的薄荷水,是昆山人夏天最好的 “续命神器”。


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同丰饭店、合顺记、伟顺老汤面、虎妈绿豆汤、苏燕记绿豆汤、周庄阿腻绿豆汤、百盛人家……这些藏在昆山人记忆里的店名就是夏日消暑的美食地图。当阳光被清澈的薄荷水反射、勺子碰撞杯壁发出一声脆响,就是对“玉碗冰寒消暑气”的最佳注解。


在“咖都”,还有很多让舌尖消暑的“花头经”,比如,风扇凉面、凉拌馄饨、肉粽等,既饱腹,又消闲。


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来源:昆山发布


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