不需要烤箱的好吃甜品:双色慕斯杯

05-17 美食天地 dxidt
双色慕斯杯

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原料:
淡奶油200g、抹茶粉5g、吉利丁片1块、温水50g、白砂糖40g、自制酸奶200g、淡奶油50g、吉利丁片1块、白砂糖10g、草莓适量、糖粉适量。
做法步骤:
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1. 准备了自制的酸奶备用。
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2. 吉利丁片用凉水泡软。
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3. 奶油加入白砂糖打发至浓稠可以流动状态。
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4. 吉利丁片隔热水融化。
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5. 酸奶加入淡奶油搅拌均匀。
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6. 加入吉利丁片液体快速搅拌均匀。
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7. 将酸奶慕斯液分装到杯子中。
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8. 称重好的抹茶粉备用。
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9. 吉利丁片提前用凉水泡软。
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10. 淡奶油加入白砂糖打发至浓稠流动状态。
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11. 抹茶粉用温水搅拌均匀融化。
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12. 吉利丁片隔热水融化。
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13. 将吉利丁片液体和抹茶粉液加入淡奶油中,快速搅拌均匀。
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14. 将抹茶慕斯液分装至杯中。
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15. 盖上盖子冷藏定型。
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16. 刚好摘了些草莓,洗净擦干水切小块。
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17. 草莓摆上慕斯杯中装饰一下即可。
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18. 可以洒上少许糖粉。
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19. 成品。

来源:美食天下

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