准备食材

豆腐、蒜蓉、辣椒酱、孜然粉

鸡蛋、葱花、芝麻、盐、酱油

老抽、蚝油、淀粉、鸡精、水

具体步骤

豆腐切成小块

碗中放入蒜蓉、辣椒酱、酱油

蚝油、老抽、鸡精、淀粉

加入适量的水拌匀

准备鸡蛋和葱花

鸡蛋调成液状

将豆腐块两面裹上蛋液

入平底锅煎，煎至定型翻个面

两面煎至金黄色

倒入调好的酱汁，撒入孜然粉

再放入芝麻和葱花

大火收汁即可