今天开箱一个挑战厨艺的苏州特产黑猪肉~开整~美食

02-01 美食天地 bu18626222
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一种苏太肉|百种苏州味
【菜品名称: 苏太猪肉|芹菜花菜炒猪肉】:
这道苏太猪肉芹菜烧肉,将苏太猪肉的鲜嫩与土芹菜、花菜的口感相结合,搭配花菜的清爽解油腻,味道鲜美,营养丰富。猪肉的鲜香与花菜的清爽相互衬托,是一道色香味俱佳的家常菜。
苏太猪肉|芹菜花菜炒猪肉
所需材料:
  • 苏太猪肉 200 克
  • 土豆 2个(中等大小)
  • 芹菜 200克
  • 花菜 150克
  • 生姜 1块
  • 大葱 1根
  • 盐 适量
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 食用油 适量
所需工具:
  • 砂锅或深锅
  • 砧板
步骤:
  • 苏太猪肉洗净,切成薄片。
  • 芹菜洗净,切成段。
  • 花菜切成小朵,洗净。
  • 生姜洗净切片,大葱切段。
  • 锅中加入适量食用油,烧热后放入生姜片和大葱段,小火炒出香味。
  • 加入切好的猪肉片,中火翻炒至猪肉表面微黄。
  • 倒入料酒和生抽,翻炒均匀,使猪肉上色。
  • 加入花菜,翻炒均匀。
  • 加入适量清水(约没过食材1/2),盖上锅盖炖煮5分钟,至花菜变软。
  • 加入芹菜段,继续翻炒2-3分钟,至芹菜断生。
  • 根据口味加入适量盐调味,翻炒均匀后即可关火。
营养学建议:
芹菜富含膳食纤维和维生素C,有助于促进肠道蠕动和免疫系统健康;花菜是维生素C、叶酸和钾的良好来源;猪肉提供优质蛋白质、铁和锌等营养素。整体而言,这道菜品营养丰富、均衡。
提示和建议:
  • 苏太猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,有助于增强体力和免疫力。
  • 花菜富含维生素A、C和钙,有助于保护视力和骨骼健康。
  • 本菜品不含常见的食物过敏原(如花生、大豆、海鲜等)。
  • 如对特定食材过敏,请根据个人情况调整食材用量或替换成其他非过敏食材。
此道菜品结合了苏太猪肉的鲜美、花菜的甘甜和芹菜的清爽,既营养又美味。希望您会喜欢!
烹饪时间:约45分钟。
这道私房菜是一道营养均衡又美味的家常菜。慢炖的烹饪方式使食材的营养得以充分释放,同时也让味道更加醇厚。希望你会喜欢!
分量:2-3人份。
小厨创作不易转载请注明【苏太肉】
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