总体来说,北方地区的肥胖率普遍高于南方,这似乎与不少人的印象相符,北方人多高大壮硕,南方人多瘦小。
而导致这种现象的原因有很多!它藏在了遗传、饮食、身体活动水平、生活习惯以及社会环境等因素里。
从气候环境与身体活动因素来看,北方地区气候较为寒冷。为了抵御寒冷,人体本能的脂肪储存需求增加。另外,北方漫漫冬季,气温低,大风天气多,减少了户外活动的时间,让人们更倾向于待在室内,像是在东北就有“猫冬”的文化。如此一来,寒冷地区的朋友,在不知不觉中就减少了每天的活动量,若饮食再不加以控制,体重就更容易上涨。反观南方地区温暖湿润,适宜运动的时间长。而炎热的夏季,人们即便是一动不动也可以大汗淋漓,身体能耗相对较高一些,不易堆积脂肪。
气候的差异也会影响到人们的膳食模式。为了应对寒冷的冬季,北方的居民膳食中馒头、面条、饺子等高碳水,以及红烧肉、炖菜、油炸食品等高脂肪含量食物占比相对较高。这些食物饱腹感强,能帮助人们御寒,但同时也提供更多的能量,能量一超标就容易导致肥胖。而南方地区往往以稻米为主食,同样大小一碗米饭,相比一碗面热量更低。此外,漫长的夏季让人们追求饮食的清淡,荤素平衡,这对控制体重来说无疑又是一种助力。
从地理地貌来看,北方大部地区以高原、平原等平缓开阔的地形为主。在南方则多丘陵、山地等复杂地形。在多山的地方,人们每天频繁上下台阶、上下爬坡,就连通勤也变成了“有氧运动”。如此日积月累,无形之中降低了肥胖的发生。
此外,每个人的遗传、代谢也存在个体差异。从整个社会大环境来看,高糖高脂加工食品普及,外卖文化盛行;室内工作人员久坐办公、通勤时间长、运动时间不足;生活压力增加,快节奏生活导致人们情绪性进食,睡眠不足扰乱代谢……也会加重肥胖的压力。你看,肥胖还真不是一个简单的事情。