去年预告说今年会降温，赶紧去溪强买了十余斤五花肉，准备做点腊肉，小时候过年前，家家户户都要做点，杀猪的会留点肉做，不杀的也会买点来做，因为每到年初三开始，有的人就要下地干活（种玉米）了，这个时候，弄点腊肉就着粽子吃，不但节省时间，更管饱和味道到位。
今年的肉也太便宜了，十余斤肉，也就 200 不到。
菜场买来都是大块大块的，自己切成合适的大小。