老爷子住了一个多礼拜医院，回家丝瓜都来不及吃老了，干脆等老了丝瓜筋用来洗碗吧。上回我和胖子说红薯藤比空心菜好吃，让他买一把，晚上我做好了让他尝尝，结果胖子半信半疑的夹了一筷后停不下来。我说我没吃过南瓜头，下回试试给他烧南瓜头吃，他头摇得像拨浪鼓似的说：“老婆，南瓜头我小时候妈妈经常做给我吃的，毛哈哈的卡喉咙，真不好吃，别上当，我不吃”，我说别人都说好吃的，我要尝试一下，因为我也从来没有吃过，很好奇这猪吃的东西菜市场居然有的卖，难道真是美味？今天回乡下拜老祖宗我顺便摘了一把南瓜头回家，先放盐水里浸泡一会，把南瓜外面一层毛绒绒的皮撕掉，掐成一小段，冲洗干净，锅里先放水放油煮开后南瓜头快速焯水后用冷水激一下沥水待用，切蒜瓣和三个小米椒，我家不能吃太辣的，用猪油滑锅放入蒜和小米椒爆香，放入南瓜头快速翻炒均匀后放盐和鸡精可以放点蚝油，出锅前别忘记放点糖，我忘记了，虽然胖子说南瓜头有点苦，但他很赏脸的大快朵颐，看得我心里美滋滋的。我跟他说下回给他搁点五花肉片放里头炒炒估计更香。