两款获奖抹茶均甄选核心产区优质碾茶为基底，茶园实施专业化种植管理，采摘前遮阴覆盖20余天，积累充足茶氨酸，从源头奠定鲜甜柔和的风味基调。生产环节采用现代杀菌技术与低温气流无介质粉碎工艺，全程低温加工，粉体粒径均匀细腻，彻底解决普通抹茶冲泡粉感重、沉底粗糙的痛点，茶多酚与天然香气留存率大幅提升；瞬时高温高压杀菌则兼顾了食品安全与抹茶原生翠绿色泽、鲜甜香气的保留。

昆山真金食品有限公司自2016年成立以来扎根昆山经济技术开发区，总投资7亿元打造综合型食品生产基地。公司依托全国六大碾茶产区直采与垂直供应链体系，拥有低温气流粉碎、HTST高压蒸汽灭菌等核心技术，配备国家级评茶师与咖啡品鉴师团队，获评高新技术企业及省级创新型中小企业，目前抹茶年产能达2000吨、咖啡烘焙年产能14万吨，持续为国内外知名品牌提供稳定优质的食品全链路解决方案。

未来，我们将持续加码抹茶工艺创新与全产业链品控升级，依托自研核心技术打磨更多高品质抹茶产品，为客户提供稳定、优质、高性价比的抹茶全链路解决方案。

亚太茶茗大奖是由世界多国茶叶管理机构及行业协会联合举办的国际性茶叶评比活动，自2015年创办以来已成功举办十一届，累计吸引亚洲、欧洲、非洲、大洋洲等20多个国家和地区共32家境外机构参与联合主办，征集茶样超6000个，在亚太主要茶叶产销地区建立了良好声誉。本届赛事全程执行暗码审评机制，严格参照GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，由国际专家从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度对茶样进行综合打分。