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美女离线画画的莫莫
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 04-13


橄榄蜜】说是橄榄,其实和常规认知的橄榄并不是一个玩意儿。这果子学名“余甘子”,又叫“滇橄榄”。跟云南普洱的同学买的,野生果子。


同学摘青橄榄来回得徒步4个小时。刚摘下来的新鲜橄榄,青色的,长这样↑
寄到我家的有些红,是这样的↓


橄榄色红,是光照和霜冻造成的。如果一直光照,就会变成这样↓

颜色越红越褐,生吃时的涩味就会越淡


余甘子洗干净后下锅煮,水开后能闻到一股酸酸的味道,像酸梅汤,又像烂苹果=.=煮到什么程度出锅呢?同学给我做了图标↓如图三根线裂开一点点就可以啦


煮过余甘子的水加冰糖喝有凉爽的感觉~


水开不受控,不机智的我,煮过头成了这样↓


捞出后去籽。一颗果子顺着纹路能掰成两大瓣或6小瓣。我希望蜂蜜会比较入味,所以全掰了6小瓣




去籽后放一边晾干


当它们呈现一副心灰意冷蔫巴巴的时候,就可以啦


准备个玻璃瓶、蜂蜜、冰糖


蜂蜜淹没果干即可




接下来就是放冰箱里泡啦。一般要泡2周,我掰得小瓣,泡一周左右即可



超级简单,手残党也可以完成的肺热、咳嗽必备泡水佳品~接下来一周,静待蜂蜜甜到余甘子心里吧~



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美女离线小梅雨
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希希
沙发  发表于: 04-14
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头次见这个耶

楼主留言:

我也是。。。所以才发帖分享

全昆山人都在玩这个神器
 
美女离线三之月
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板凳  发表于: 04-14
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这个干嘛用的?直接吃?

楼主留言:

可以直接吃,泡蜂蜜后可以直接吃也可以冲水喝,润肺止咳的

帅哥离线牧马人
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地板  发表于: 04-14
马上槐花季节,这边有蜂农养的蜂,采的纯天然蜂蜜,数量不多,有喜欢的可代购
美女离线娃娃pucca
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4楼 发表于: 04-14
美女离线CANNY美好生活

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5楼 发表于: 04-17
好喝么

楼主留言:

还没喝,要泡一个星期的

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6楼 发表于: 04-17
一直以为橄榄就是长的那种,没见过这种圆圆的

楼主留言:

这个学名是余甘子,又叫滇橄榄,云南人喜欢直接叫橄榄,实际和我们常见的橄榄不是一个东西。

帅哥离线没人性
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8楼 发表于: 04-20
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9楼 发表于: 04-20
我也泡了 我是直接用冰糖腌制的
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