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[吃在昆山]鲜上天!昆山首家海南椰子鸡火锅店—小椰曲开业啦 [复制链接]

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级别: 论坛商家
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单身
只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2018-05-11



在昆山的春天
邂逅海南岛清爽宜人的热带气息
秘诀全在一锅舌尖上的椰子鸡





昆山正宗海南椰子鸡锅料理店
『 小 椰 曲 』
终于在5月11日在九方城正式开业啦!




『一树青椰在阳光下闪闪发亮
咸湿的海风里传来迷人的乐曲』
—小椰曲—
听名字是不是文艺十足?
其实店内的陈设更小清新噢




海岛的蓝清新的粉柔和的黄兼容并蓄
千里迢迢从广州定制运来桌椅
格调、质感、细节下
是店主孜孜不倦的匠心


明明可以靠颜值说话的火锅店
却想用实力圈粉

为了还原一道原汁原味的椰子鸡
椰子、文昌鸡、竹苼菌等食材
全部不惜成本从海南打飞的过来
这才有了小椰曲鸡肉5分钟即吃的美味传奇
海岛滋养孕育的独特风味
一筷子下去就能躁动餐桌
昆山的小伙伴们可能还不太了解
这道椰子鸡在美食界其实嚣张已久
先是俘获了深圳无数老饕挑剔的味蕾
紧接着便以星火燎原之势
**全国!



费了九牛二虎之力
这只美食届的网红鸡
现在终于被小椰曲逮到我们昆山来啦

前一秒还在树上晒太阳的椰子、
岛上散养了足足160天的文昌鸡
现在直接打包
从海南岛飞到小椰曲的餐桌
而小椰曲的特色也不止于此
不同于一锅猛涮的普通火锅
这里的吃鸡方式还hin不一般

想充分领略独属于椰子鸡火锅的精髓
需要分这4步走——
调料➞喝汤➞吃鸡➞涮菜
这是让椰子鸡
在舌尖“活”起来的仪式感!


小椰曲 · 椰子鸡火锅第一式:调料
调料有四宝 谁吃谁知道
秘制酱料
+

黄(沙姜末)\红(小米椒)\青(小青桔)

选调料很尴尬?
在小椰曲,不存在的!



往秘制的酱料中
依次加入沙姜末、小米椒
最后捏一只开好口的小青桔收尾
预备 挤——





这是鸡肉鲜嫩旋风
呼啸餐桌的第一步!
也是经无数实验后总结出的
吃椰子鸡最佳拍档
最能凸显文昌鸡的绝妙口感!
加其他的反而画蛇添足了哦


▲这3样堪称吃椰子鸡的黄金拍档:小椰曲精选广东茂名的沙姜、海南的小青桔、云南的小米椒,沙姜的辛、小青桔的酸和小米椒的辣柔和又不失鲜美,可以整体提升椰子鸡的口感。就算重口火锅党,也不会觉得淡口、违和哦~



小椰曲 · 椰子鸡火锅第二式:喝汤吃惯川渝火锅的都知道
虽然锅底足够鲜香麻辣

但是那一锅红亮汤料…真的难以下口!
越煮味道越杂,越往后吃越口渴



相反的,小椰曲 · 椰子鸡火锅的汤底
全部由新鲜椰子细细熬煮
没有多余佐料
汤汁澄澈清亮 透着汩汩椰香
讲究的就是食材本身的天然鲜美!





难怪都说
常吃椰子鸡的女生
皮肤都会变好



椰子本就益气、驱毒、润颜
加上新鲜滋补的鸡中贵族—文昌鸡
汤底又无油少盐无添加
相比一些调料众多、安全性0保障的火锅
椰子鸡是真正的纯天然
妥妥的一锅贼养生的佛系鸡啦~


小椰曲的锅底全部现场调制,先倒入青椰水,再加入椰肉,咕嘟咕嘟煮开~一上桌大家就先一人一碗汤,哇~香甜不腻,真的是消暑解渴!不加入任何食材的汤底,原汁原味、清亮鲜美喔~



这是小椰曲原味椰子鸡锅料理
如果你点了原味锅底

竹苼菌和珍珠马蹄也可以另加滴~





竹苼菌是一种营养价值很高的菌类
入口biangbiang脆弹
珍珠马蹄像小珍珠般圆润可爱
软糯香口
椰子、竹苼、珍珠马蹄…
一锅全是入药级别的食材
真 · 想不滋补都难





小椰曲 · 椰子鸡火锅第三式:吃鸡

如果只是锅椰子汤
想必也不会
俘获迷妹无数啦



看起来清清淡淡的椰子汤
后来等到鸡肉整盘加进去
熬煮5分钟
·
·
·
duang~鸡肉的嫩滑和椰汁的清甜
竟然 出奇的和谐!




5分钟做出一锅鲜货
为了小椰曲这锅小鲜肉
食客们都说恨不得整锅打包走

文昌鸡熬煮只需5分钟,够嫩不敢不自信!我们的店员会提供计时设备哦。锅一开,连肉带汤,盛上满满一大碗,看着都很满足!文昌鸡的肉香混合着青椰水的甘甜,很顺滑又不觉得油腻。




▲夹上一块椰子鸡,单单看着就更诱人了,再在调好的酱汁里打个滚,口水都要流下来。配着调好的酱汁,鸡肉入口时会觉得有一阵鲜辣,然后可以感觉到椰汁淡淡的清香,这样的椰子鸡,欲罢不能啊!



小椰曲 · 椰子鸡火锅第四式:烫菜

等喝完汤、吃好肉
就可以进入烫菜、涮肉的环节
喝一口汤的清亮
吃一口鸡的肥美
最后再用鸡汤涮食
wow 大快朵颐~




回头客钟爱的美食大集结



和椰子鸡争霸也不怯场的主食

除了椰子鸡,我们的主食也很抢眼啦
亮晶晶的煲仔饭、

海岛风情的菠萝炒饭、
海南炒米粉…


招牌煲仔饭广式腊肠的鲜甜醇厚邂逅泰国香米的纤细软糯,刚揭开盖子的煲仔饭,撒上葱花和香菜,香味直窜入鼻。
每一口煲仔饭,都要有腊肠、锅巴相配,才会很满足。铲一铲,锅底饭满口微微的焦香,咯嘣咯嘣脆~



口碑主食

椰子汁系列
对椰子情有独钟的小伙伴,可以在小椰曲来一次椰子的“满汉全席”。这里有椰子奶冻、泰国椰青、鲜榨椰奶...都是好评满满。




各种肉肉肉






多彩蔬菜组合
柠檬秋葵

精品小玉米蔬菜拼盘

(▲铁杆淮山\响铃卷\竹苼菌\**菜)


精致可爱的小食分队







吃过小椰曲才知道
不是热辣的重口火锅才能撩翻吃货
自成一脉的小清新火锅
照样让人心荡神驰

还不快来约一锅
果香与肉香完美结合的椰子鸡
带你一秒穿越到海南!
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【小 椰 曲】


地址:昆山市玉山镇紫竹路699号九方购物中心5楼
☎️: 0512-57022978
营业时间:10:00—22:00




本帖评分记录
wangxing987 昆币 +1 - 2018-05-12
男人难人 昆币 +1 - 2018-05-11
2条评分昆币+2
帅哥离线春秋男孩
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配偶
单身
沙发  发表于: 2018-05-11
还不如在家吃粥
哎呀呀 今年哎呀呀···
级别: 昆山过客
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配偶
单身
板凳  发表于: 2018-05-17
  • ';
  • ';
看着不错哦
美女离线LGH0512
级别: 昆山新人
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单身
地板  发表于: 2018-05-17
  • ';
有人去过吃过吗?怎么样
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