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[吃在昆山]鲜上天!昆山首家海南椰子鸡火锅店—小椰曲开业啦 [复制链接]

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 05-11



昆山的春天
邂逅海南岛清爽宜人的热带气息
秘诀全在一锅舌尖上的椰子鸡





昆山正宗海南椰子鸡锅料理店
『 小 椰 曲 』
终于在5月11日在九方城正式开业啦!




『一树青椰在阳光下闪闪发亮
咸湿的海风里传来迷人的乐曲』
—小椰曲—
听名字是不是文艺十足?
其实店内的陈设更小清新噢




海岛的蓝清新的粉柔和的黄兼容并蓄
千里迢迢从广州定制运来桌椅
格调、质感、细节下
是店主孜孜不倦的匠心


明明可以靠颜值说话的火锅店
却想用实力圈粉

为了还原一道原汁原味的椰子鸡
椰子、文昌鸡、竹苼菌等食材
全部不惜成本从海南打飞的过来
这才有了小椰曲鸡肉5分钟即吃的美味传奇
海岛滋养孕育的独特风味
一筷子下去就能躁动餐桌
昆山的小伙伴们可能还不太了解
这道椰子鸡在美食界其实嚣张已久
先是俘获了深圳无数老饕挑剔的味蕾
紧接着便以星火燎原之势
燃爆全国!



费了九牛二虎之力
这只美食届的网红鸡
现在终于被小椰曲逮到我们昆山来啦

前一秒还在树上晒太阳的椰子、
岛上散养了足足160天的文昌鸡
现在直接打包
从海南岛飞到小椰曲的餐桌
而小椰曲的特色也不止于此
不同于一锅猛涮的普通火锅
这里的吃鸡方式还hin不一般

想充分领略独属于椰子鸡火锅的精髓
需要分这4步走——
调料➞喝汤➞吃鸡➞涮菜
这是让椰子鸡
在舌尖“活”起来的仪式感!


小椰曲 · 椰子鸡火锅第一式:调料
调料有四宝 谁吃谁知道
秘制酱料
+

黄(沙姜末)\红(小米椒)\青(小青桔)

选调料很尴尬?
在小椰曲,不存在的!



往秘制的酱料中
依次加入沙姜末、小米椒
最后捏一只开好口的小青桔收尾
预备 挤——





这是鸡肉鲜嫩旋风
呼啸餐桌的第一步!
也是经无数实验后总结出的
吃椰子鸡最佳拍档
最能凸显文昌鸡的绝妙口感!
加其他的反而画蛇添足了哦


▲这3样堪称吃椰子鸡的黄金拍档:小椰曲精选广东茂名的沙姜、海南的小青桔、云南的小米椒,沙姜的辛、小青桔的酸和小米椒的辣柔和又不失鲜美,可以整体提升椰子鸡的口感。就算重口火锅党,也不会觉得淡口、违和哦~



小椰曲 · 椰子鸡火锅第二式:喝汤吃惯川渝火锅的都知道
虽然锅底足够鲜香麻辣

但是那一锅红亮汤料…真的难以下口!
越煮味道越杂,越往后吃越口渴



相反的,小椰曲 · 椰子鸡火锅的汤底
全部由新鲜椰子细细熬煮
没有多余佐料
汤汁澄澈清亮 透着汩汩椰香
讲究的就是食材本身的天然鲜美!





难怪都说
常吃椰子鸡的女生
皮肤都会变好



椰子本就益气、驱毒、润颜
加上新鲜滋补的鸡中贵族—文昌鸡
汤底又无油少盐无添加
相比一些调料众多、安全性0保障的火锅
椰子鸡是真正的纯天然
妥妥的一锅贼养生的佛系鸡啦~


小椰曲的锅底全部现场调制,先倒入青椰水,再加入椰肉,咕嘟咕嘟煮开~一上桌大家就先一人一碗汤,哇~香甜不腻,真的是消暑解渴!不加入任何食材的汤底,原汁原味、清亮鲜美喔~



这是小椰曲原味椰子鸡锅料理
如果你点了原味锅底

竹苼菌和珍珠马蹄也可以另加滴~





竹苼菌是一种营养价值很高的菌类
入口biangbiang脆弹
珍珠马蹄像小珍珠般圆润可爱
软糯香口
椰子、竹苼、珍珠马蹄…
一锅全是入药级别的食材
真 · 想不滋补都难





小椰曲 · 椰子鸡火锅第三式:吃鸡

如果只是锅椰子汤
想必也不会
俘获迷妹无数啦



看起来清清淡淡的椰子汤
后来等到鸡肉整盘加进去
熬煮5分钟
·
·
·
duang~鸡肉的嫩滑和椰汁的清甜
竟然 出奇的和谐!




5分钟做出一锅鲜货
为了小椰曲这锅小鲜肉
食客们都说恨不得整锅打包走

文昌鸡熬煮只需5分钟,够嫩不敢不自信!我们的店员会提供计时设备哦。锅一开,连肉带汤,盛上满满一大碗,看着都很满足!文昌鸡的肉香混合着青椰水的甘甜,很顺滑又不觉得油腻。




▲夹上一块椰子鸡,单单看着就更诱人了,再在调好的酱汁里打个滚,口水都要流下来。配着调好的酱汁,鸡肉入口时会觉得有一阵鲜辣,然后可以感觉到椰汁淡淡的清香,这样的椰子鸡,欲罢不能啊!



小椰曲 · 椰子鸡火锅第四式:烫菜

等喝完汤、吃好肉
就可以进入烫菜、涮肉的环节
喝一口汤的清亮
吃一口鸡的肥美
最后再用鸡汤涮食
wow 大快朵颐~




回头客钟爱的美食大集结



和椰子鸡争霸也不怯场的主食

除了椰子鸡,我们的主食也很抢眼啦
亮晶晶的煲仔饭、

海岛风情的菠萝炒饭、
海南炒米粉…


招牌煲仔饭广式腊肠的鲜甜醇厚邂逅泰国香米的纤细软糯,刚揭开盖子的煲仔饭,撒上葱花和香菜,香味直窜入鼻。
每一口煲仔饭,都要有腊肠、锅巴相配,才会很满足。铲一铲,锅底饭满口微微的焦香,咯嘣咯嘣脆~



口碑主食

椰子汁系列
对椰子情有独钟的小伙伴,可以在小椰曲来一次椰子的“满汉全席”。这里有椰子奶冻、泰国椰青、鲜榨椰奶...都是好评满满。




各种肉肉肉






多彩蔬菜组合
柠檬秋葵

精品小玉米蔬菜拼盘

(▲铁杆淮山\响铃卷\竹苼菌\**菜)


精致可爱的小食分队







吃过小椰曲才知道
不是热辣的重口火锅才能撩翻吃货
自成一脉的小清新火锅
照样让人心荡神驰

还不快来约一锅
果香与肉香完美结合的椰子鸡
带你一秒穿越到海南!
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【小 椰 曲】


地址:昆山市玉山镇紫竹路699号九方购物中心5楼
☎️: 0512-57022978
营业时间10:00—22:00




本帖评分记录
wangxing987 昆币 +1 - 05-12
男人难人 昆币 +1 - 05-11
2条评分昆币+2
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帅哥离线春秋男孩
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沙发  发表于: 05-11
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还不如在家吃粥
全昆山人都在玩这个神器
 
哎呀呀 今年哎呀呀···
级别: 昆山过客
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板凳  发表于: 05-17
  • ';
  • ';
看着不错哦
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美女离线LGH0512
级别: 昆山新人
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地板  发表于: 05-17
有人去过吃过吗?怎么样
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