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[原创美食]天啦噜!这个鳗鱼卷饼竟然这么好吃!看完你会做了吗 [复制链接]

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离线boezt
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 05-16
卷饼大家都吃过,而且很方便多样,都是将各种美味聚集一身,一口下去,所有的味蕾都被卷走了~

今天教大家做的这款卷饼,鳗鱼鲜辣焦香,饼皮韧劲十足,配上爽口的蔬菜和脆脆的薯片以及千岛酱的酸甜,让人咬了一口接一口,真真是应了那句话,做饼半小时,吃完两分钟~鳗鱼卷饼!



材料:鳗天下烤鳗 165g,面粉250g,生菜,黄瓜,甜椒,薯片,小米椒,热水,辣椒粉,千岛酱,盐,油

1、在一个大碗内放入面粉,加入少许盐,一边加热水一边用筷子搅拌,搅拌成絮状再揉成面团,盖上保鲜膜饧发20分钟;


2、将黄瓜洗净,切成稍粗的条,甜椒切条,小米椒切圈备用;



3、将解冻至半硬的鳗天下蒲鳗切成条,沾上生粉备用;


4、锅内热油,将切条的鳗鱼放入锅内略煎10秒左右,出锅撒上辣椒粉备用;


5、将饧好的面团分成6份,滚圆盖上保鲜膜;

6、取一个面团,用擀面杖擀成薄的面皮;

7、取平底锅,不放油,将擀好的面皮放入锅中烙至中间起泡,然后翻过来烙至上色即可;

8、将饼一一做好,盖上茶巾或者保鲜膜备用(可以防止饼变硬);

9、在饼上先放上生菜,甜椒条和黄瓜条,然后放上鳗鱼条;


10、接着放上喜欢的酱,沙拉酱或者千岛酱之类的都可以,然后放上小米椒;

11、为了增加脆脆的口感可以再放一些薯片碎,然后卷起来,大功告成!

因为鳗鱼 已经是调味好的,所以就不需要再腌制了,放油里煎炸一下会更香,懒人就可以直接切条后微波炉叮两分钟即可。


跟小伙伴分享,你一半我一半~超级好吃,超级满足!


自己做的卷饼韧性十足,一口下去各种味道在嘴里交融,辣辣的,脆脆的,酸酸甜甜的,味道丰富有层次,吃完唇齿留香,让人流连~
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沙发  发表于: 05-16
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来了,感谢分享!
全昆山人都在玩这个神器
 
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板凳  发表于: 05-16
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来了,特别想吃,哈哈
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离线小雨点666
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地板  发表于: 05-17
做这早餐得5点起床
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