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[原创美食]鳗天下美食|响油芦笋鳗鱼,鳗鱼的第N种吃法,你要不要试试? [复制链接]

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离线boezt
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 05-17
今天做的这道响油鳗鱼芦笋非常简单好操作,芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,搭配鳗鱼来吃,既能补充胶原蛋白抗衰老、养颜护肤,且最近天气热了,这道菜更能增进食欲,帮助消化,对疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效,那么就一起来看看做法吧~

响油鳗鱼 芦笋

鳗天下蒲烧鳗鱼 ,新鲜芦笋,蒜头,红椒,蒸鱼豉油,耗油,糖,盐,油,醋

1、将芦笋洗干净,把根部老的部分切掉,然后去掉靠近根部的皮,切斜段备用;


2、将蒜头切成末,小红椒切圈备用;

3、将蒸鱼豉油、耗油、糖、盐以及醋都倒入一个小碗里,搅拌均匀备用;


4、将提前解冻好的鳗鱼 放入微波炉转两三分钟,取出后切适口大小;
5、锅中烧开水,倒几滴油,再放一勺盐,接着把芦笋放进去煮50秒捞出过凉水再沥干备用;


6、在一个大碗中放入焯熟的芦笋,接着将准备好的料汁倒入,接着放上蒜末和红椒圈;

7、锅中烧热油至冒烟,迅速淋在芦笋上,将鳗鱼放入,搅拌均匀就可以享用了哦~


Tips:芦笋不要焯水太久,会影响口感哦,水开后加盐和油再焯水之后放入冷水或者冰水,可以保持翠绿的颜色~

夏季人易躁,温度高湿气重,适当吃些苦味食品,比如芦笋,苦瓜,芥蓝等可以清泄暑热,以燥其湿,还可增进食欲,健脾利胃。

这样一道色彩鲜艳的凉拌小菜一上桌就被秒光,酸甜苦辣的味道皆有,是不是像极了生活,各种味道交织在一起,才是多姿多彩的人生。
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城南 昆币 +1 - 05-20
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男人难人 昆币 +1 - 05-17
keaidelanjinlin 昆币 +1 - 05-17
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离线gary_ruan
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沙发  发表于: 05-17
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夏天了,鳗鱼肥了
全昆山人都在玩这个神器
 
帅哥离线cs伟
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杏园小区
板凳  发表于: 05-18
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人生短短几十年,健康快乐最重要。
美女离线传奇
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地板  发表于: 05-18
别人稍一注意你,你就敞开心扉,你觉得这是坦荡,其实这是孤独……
美女离线春光无限美
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4楼 发表于: 05-19
    
帅哥离线浪子秋水
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5楼 发表于: 05-20
鳗鱼 我还以为烤鸭呢
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美女离线shanwai2008
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6楼 发表于: 05-21
  
美女离线shanwai2008
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7楼 发表于: 05-21
这道菜很有风味额
美女离线shanwai2008
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8楼 发表于: 05-21
个人觉得这道菜换成樱桃点缀会更有视觉效果
美女离线shanwai2008
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9楼 发表于: 05-21
使用花生油添加香味
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