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[美食]金海湾菜品上新啦!冬令滋补特色自助晚餐来袭! [复制链接]

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2017-12-18


冬季!

每天气寒冷的时候

我们习惯喝羊肉汤

牛肉汤

来抵御寒冷

......

12

8

金海湾西餐厅

“冬令滋补特色自助晚餐”






周日至周四(平日)

RMB 198+15%

美团:RMB 138元/位

金海湾会员:RMB118元/位


周五至周六(周末)

RMB 238+15%

美团:RMB 168元/位

金海湾会员:RMB 138元/位






金海湾西餐厅


南京特色的牛肉锅贴

苏州特有的藏书羊肉

金陵风味牛肉汤

阳澄湖大闸蟹

各类海鲜

刺身

甜点

......

可谓是应有尽有

上新时间2017年12月8日

我们准备好了

你呢?

藏书羊肉

藏书羊肉主产于苏州吴中区的木渎镇西部藏书地区,已有百年历史。由于烹饪技艺独特,肉嫩、汤鲜、味美、气香,是苏州地区有名的冬季传统特色美食。

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。

牛肉汤

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。

牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,外观焦黄酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口既酥又脆。上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。

关于“牛肉锅贴”

据传,北宋建隆三年春正月庚申初一,因皇太后丧事刚完,宋太祖不受百官朝贺新春,不思茶饭。午后独自在院中散步,忽然一股香气飘来,顿感心旷神怡,便寻着香气走到了御膳房,但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃,看到太祖进来大气不敢出。这时太祖几天也没好生进补,此时香味勾起了食欲,就让御厨铲几个尝尝,这一尝不要紧,直觉得焦脆软香,煞是好吃,一连吃了四五个。后问这叫什么名字,御厨一时答不上来,太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说那就叫锅贴吧。

牛肉锅贴

正月庚午十一太祖到迎春苑宴会射箭,宴请大臣时让御厨做了这道锅贴赏给大家享用,御厨们从口味到外形加以改进,众臣食后倍加赞赏。后来这道锅贴从宫中传到了金陵民间,又经过金陵历代厨师们的不断研究和改进,最终成为今天家喻户晓的牛肉锅贴。


南京牛肉锅贴的历史你们get到了吗?

以后再也不用跑到南京去吃啦~

尽在金海湾西餐厅~



江南片玉 情系金陵

昆山金陵大饭店


电话:0512-55388888

地址:昆山市前进东路389号

www.jinlinghotels.com


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