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砂锅焗排骨虾仁 家常食材的百搭美味！

2023-02-27 美食天地 dxidt
砂锅焗排骨虾仁
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原料：
排骨适量、虾适量、生姜适量、蒜头适量、花生油适量、玉米淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、盐适量。
做法步骤：
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1. 排骨斩块后浸泡出血水洗净备用。
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2. 排骨加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀。
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3. 加入适量花生油继续抓匀腌制半小时以上入味。
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4. 鲜虾去头去壳后洗净。
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5. 将虾仁开背备用。
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6. 蒜头剥去皮，生姜洗净切粒备用。
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7. 砂锅热油，放入蒜头和生姜炒出香味。
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8. 将排骨铺入砂锅中，倒入腌制排骨的酱汁。
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9. 盖上小火焗二十分钟。
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10. 焗好的排骨开盖香味迎面而来。
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11. 放入虾仁。
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12. 盖上盖子继续小火焗两三分钟。
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13. 焗至虾仁变色后，洒上葱花即可出锅。

来源：美食天下

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