土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜

土豆去皮洗净，清水浸泡三分钟

鸡腿继续，切块

清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出

热锅倒油，生姜煸炒鸡腿出油

放料酒、酱油炒至金黄色

锅中倒油，把土豆煎炸熟

放入蒜白、辣椒

放入煎炸好的鸡腿

放酱油翻炒

加入蒜苗、盐，炒均收汁即可