河虾是淡水区域的虾，是野生虾，它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。

河虾的做法很多，肉质细腻，简单一炒就可以吃，不过因为肉质特别嫩，所以一不小心就会炒过，影响肉质的口感。

今天为大家介绍一些河虾方便又好吃的做法，外酥里嫩的，超好吃！

河虾、生姜、大蒜、盐、生抽

老抽、蒸鱼酱油、料酒、白糖

虾冲洗干净并沥干水分备用

锅中放食用油

开大火将油温加热至八成热

锅中倒入河虾

大火将河虾炸至脆皮即可捞出备用

将锅中余油倒出，放入生姜和大蒜

加一碗清水，大火烧开

烧水时来调红汤料汁

小碗放入料酒、生抽、老抽

蒸鱼酱油、白糖和盐搅拌均匀备用

锅中水烧开后

放入调好的料汁大火煮开

放入炸好的河虾大火煮开即可

美味的红汤河虾就做好了