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荷兰豆洋葱炒蛏子 鲜嫩又营养，简单又美味！

2023-05-11 美食天地 dxidt
荷兰豆洋葱炒蛏子

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麻辣鲜香。
原料：
洋葱半个、荷兰豆适量、蛏子适量、姜适量、山茶油适量、花椒适量、辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、麻椒油适量、蒜适量。
做法步骤：
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1. 洋葱，荷兰豆。
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2. 市场上买的蛏子。
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3. 蛏子中适量清水，加一点盐，食用油，浸泡半个小时，然后多淘洗几遍。
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4. 锅里适量水开，蛏子倒入。
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5. 焯至水微沸。
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6. 把蛭子捞入凉水里。
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7. 取出蛏子肉。
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8. 锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，一点郫县豆瓣酱。
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9. 炒出红油。
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10. 洋葱，荷兰豆倒入。
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11. 适量盐，生抽，蚝油调味。
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12. 翻炒几下。
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13. 蛏子肉倒入。
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14. 翻炒几下，淋上麻椒油，关火盛出。
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15. 成品。

来源：美食天下

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