做蛋饺，​在我的印象中，​做蛋饺应该是老奶奶的事，​因为做蛋饺不单是个技术活，​更是考量一个人耐心的，​老奶奶做这个，​技术有了，​耐心就更不用说了——​守着一个煤球炉，​不紧不慢，悠哉悠哉的，在和邻居的家长里短，噶山湖中，不经意的，​一大堆蛋饺就做好了。​​我刚刚满六十岁，​居然能把蛋饺做了这么好，​我似乎是老了？​我确乎是老了！