董记爊味斋于2020年11月开业，以现做现卖的苏式爊鹅领衔，鸡鸭鹅等近20种爊味卤味不仅受到周边顾客青睐，还通过线上销售、冷链配送等形式，走上全国各地消费者的餐桌。董记爊味斋降低爊鹅咸度，形成清香鲜嫩、爊味入骨、酥而不烂等特色，经营者“江苏烹饪大师”董阿明经过多年不断认真总结、悉心优化，使其更加符合群众对健康饮食的追求。董记爊味斋先后获江苏餐饮特色名店、江苏十大乡土地标小吃、苏州全省知名品牌等荣誉。