大棚里的

“中国农业大学某课题组”就对硫酸铜和波尔多液进行过“亚慢毒性研究”，通过在大鼠的饲料中加入不同剂量的硫酸铜和波尔多液，最终确定大鼠对硫酸铜的“无副作用最大剂量”超过了125毫克/公斤体重，对波尔多液的“无副作用最大剂量”超过了50毫克/公斤体重。

将此数值“以100倍的安全系数”换算至人体，硫酸铜和波尔多液的安全剂量分别为1.25毫克/公斤体重与0.50毫克/公斤体重以上。

以一个体重60公斤的成年人为例，此剂量相当于长期每日摄入75毫克硫酸铜或30毫克的波尔多液，而这些量还都是“安全剂量”。

再拿苹果举例，检测“喷洒过波尔多液的苹果（皮）”，硫酸铜的平均含量为3.29毫克/公斤。

所以，假设您吃苹果吃到爆，也根本无法超过安全剂量，不用过于担心。

波尔多液喷到植物表面后会形成一层薄膜，此薄膜较稳定，遇水时也不易被冲掉；植物一旦受到病菌细胞的侵袭，薄膜中释放出的铜离子可以起到杀菌、防病（治病）和保鲜作用。


此外，它具有对人和畜低毒、成本低、药效持久、不易产生抗药性、可促使作物生长健壮、叶色浓绿等优势。

因此，它在现代农业生产中被广泛使用（防治果树、蔬菜、棉、麻等多种病害），使用历史约100多年。

香葱中含有叶绿素，而叶绿素的核心是“包含镁离子的卟啉环（一种环状结构）”；而镁离子较活跃，易跑开，叶绿素容易降解，葱叶则表现出“枯黄”；而当铜离子代替镁离子进入卟啉环时，此结构将非常稳定，这时以铜离子为主导的叶绿素就会表现出绿色。

波尔多液主要应用于菜园（包括黄瓜、番茄、辣椒）、果园（包括葡萄、苹果、柑橘）、大田作物（包括水稻、马铃薯、烟草）等作物防治病害，诸如对霜霉病、炭疽病、晚疫病等多种真菌病害防效较好，对柑橘溃疡病、烟草角斑病和野火病等细菌病害也有一定的防治效果。其杀菌谱广，具有保护作用，喷洒后可使病菌细胞膜上的蛋白质凝固及进入细胞内的少量铜离子与某些酶结合而影响酶的活性，以消除或减轻病菌对作物的胁迫，从而使作物提高产量。