写在前面：第一张图不是炼丹炉，是空气炸锅的灯光，加上手机相机自动拉高了饱和度。像着火了一样，大家可以放心操作！
1、把猪板油拿回来切成小块，放在温水里泡十分钟左右去血水，捞起来沥干水。
2、烧一锅水，不要把水煮开，热一下就好，里面放姜片和黄酒，把沥干水的猪板油焯水两三分钟，连同姜片捞起来沥干水。
3、板油连同姜片放在空气炸锅中，可以根据个人喜好放整棵葱，直接开炸。
4、200摄氏度以上炸一个小时，中间可以翻面几下，防止粘在一起影响出油率，同时猪油炸也不会炸焦，外表金黄酥脆，里面嫩嫩的，也很好吃。
5、关于板油放置方法，可以直接扔在炸锅里，也可以放在铁架上，方便猪油滴落，让板油和猪油分离，方便滤开。
6、清洗方式，用温热水加洗洁精，洗两。到三次，干干净净的，不会有油污残留
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