早安！早安！


这是苏式素交面中的“观音面”，一碗15元，差不多和大排面比肩了。

观音面的浇头，是笋、香菇、油面筋，入口清爽微甜。
苏州西园寺的是上品之选。

不过素交面之王，还不是它，常熟的蕈油面，菌菇类打底，听说一碗差不多要40元。