本次夜查行动采取“不打招呼、直奔现场”的方式，重点检查入网餐饮服务提供者的资质公示、从业人员健康管理、加工制作过程、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒等关键环节。本次夜查共检查30家网络餐饮单位，线下检查重点街道，发现问题隐患数26个，立案7起。检查发现，大部分餐饮单位能够落实食品安全主体责任，但仍有个别商家存在从业人员健康证过期、环境卫生脏乱差、超范围经营等问题。针对发现的问题，对情节严重的依法予以立案查处，并督促整改到位。