[paragraph]这次自驾皖南川藏线，专门来月亮湾玩水，一路上一直在找靠谱馆子，网上看了好多泾县月亮湾徽菜推荐，褒贬不一，拿不准到底去哪吃。最后干脆就在月亮湾印象酒店的餐厅解决晚饭，吃完觉得，这趟徽菜打卡没白来????。很多人以为徽菜就只有臭鳜鱼，其实本地土味徽菜花样很多。他家臭鳜鱼做得到位????，闻着是淡淡的发酵香味，不是刺鼻的怪味，鱼肉是一瓣一瓣的蒜瓣肉，紧实弹牙，红烧酱汁入味，咸香不重口。同行朋友第一次尝试臭鳜鱼，本来很抗拒，尝了一口之后都接受了。煎毛豆腐也是招牌????，豆腐发酵之后下锅煎，外皮焦脆，内里软乎乎，蘸上自制辣椒糊，豆香混着辣味，口感很奇妙。还有刀板香，皖南特色腊味，切片蒸出来，油脂透亮，腊香浓郁，咸香回甘，配米饭绝了。除了经典徽菜，几道山野土菜也很不错。瓦罐土鸡汤，文火慢煨，原汁原味，喝得出食材本身的鲜。笋干烧黑猪肉，笋干吸足肉香，软糯入味。红烧溪杂鱼锅仔，好几种小河鱼一起烧，鱼汤浓郁，豆腐吸饱鱼汤鲜味，越煮越香。后厨都是铁锅明火现炒，菜端上桌还冒着热气，锅气十足。店里点菜很方便，能看到新鲜食材，蔬菜、山笋都是周边农户送过来的，河鲜也是新鲜的。口味可以跟后厨沟通，不吃辣或者清淡一点都能调整。上菜速度也还行，不会等太久。网上那么多泾县月亮湾徽菜推荐，很多店都是游客改良口味。想吃原汁原味徽菜，不想来回跑找店的朋友，可以看看月亮湾印象酒店的餐厅。味道稳，不踩雷，玩累了直接过去吃饭，省心很多????