一堆配菜，熬高汤，煮饵丝，云南人把大米弄出了多种花样，饵丝（大米做的，不是糯米做的，糯米的是年糕了），米线，饵块。做法上煮饵丝，大理巍山的耙肉饵丝，曲靖的蒸饵丝，炒饵丝，（饵丝分粗细的哦），烤饵块（早餐），过桥米线，炒米线，凉拌米线，手艺不精，第二次做，昨天试水了低配版的，今天来个高配版的。各种配菜在云南吃饵丝跟米线时候叫做“帽子（冒子）”，一般路边摊就会问你，要加什么冒！