撒旦的孤寂:预制菜是不是孰料袋装好的，放在开水里烫一下，然后倒在盘子里面就可以上桌了？ (2024-05-23 16:13)

不是，有生有熟，不一样的

如果不是预制菜，后厨得乱成什么样？现在菜得样式以前比不了，几百种
所有的酒店都用预制菜，哪怕米其林也不例外
又想去酒店，又不想吃预制菜，这根本办不到~

目前酒店里的婚宴
随便吃几口拉倒，没有食欲，价格不便宜，但品质真的不好，不好吃，华而不实
估计剩菜最后只能进垃圾桶,浪费严重.

农村厨师大场地上现烧才感觉真正在吃宴席!!

吃得东西当然要现烧现吃，违背最基本规律，说破天都没用

撒旦的孤寂:预制菜是不是孰料袋装好的，放在开水里烫一下，然后倒在盘子里面就可以上桌了？ (2024-05-23 16:13)

还有一部分预制菜是配好的生的，厨师再加工。比如宫保鸡丁这种，生的鸡肉切好的，还有其他几个材料，厨师再炒一炒。主要是不新鲜。

预制菜应该有所限制

预制菜是不是孰料袋装好的，放在开水里烫一下，然后倒在盘子里面就可以上桌了？