螃蟹季又要到了，最近这段时间当然是六月黄了，买回来做面拖螃蟹吃
首先把螃蟹清洗干净，切成两瓣，用面粉沾住流黄的切面。然后锅内倒入油，煸炒颜色成红色后倒入葱姜蒜继续炒出香味后倒入料酒，醋，生抽，少许盐，糖，加入毛豆，翻炒后锅内加入水，水要漫过螃蟹，盖上锅盖大火烧开后转小火煮，至毛豆熟了基本上就烧好了，如果汤计比较稀的话可以调些面糊倒入锅中，汤计做成酱的形状就大功告成了。一道鲜美可口的面拖蟹就做好了。