柠檬手撕鸡(电饭锅版)

04-17 玉山广场 谈平兴
掀开电饭锅的瞬间,咸香裹挟着葱与柠檬的清冽直钻鼻腔——盐焗鸡粉的醇厚基底里,新鲜葱段煸出的焦香混着柠檬皮的柑橘调,蒸腾的热气里仿佛藏着阳光晒过的山林与海风。鸡肉在恒温焖煮中吸饱香料精华,用手轻轻一扯,纤维便如丝绸般绽开,嫩到能看见肉缝里渗出的琥珀色肉汁。

入口先是盐焗特有的咸鲜在舌尖铺开,紧接着柠檬的果酸如清泉冲刷油腻,葱香则化作温柔尾调缠绕齿间。鸡胸肉都浸润得滑嫩不柴,鸡皮裹着晶亮的油脂,咬下去“啵”地溢出肉香与柠香交融的汁水。撕成小块的鸡肉越嚼越鲜,连骨头缝里都藏着让人嗦指的咸香。

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