酸梅酱蒸排骨，是藏在蒸笼里的酸甜魔法。 排骨蒸得酥软脱骨，肌理里浸满了酸梅的清爽。酱色裹着肉香，一口下去，先是梅子的微酸开胃，接着是肉汁的鲜甜漫上来，一点不腻，连骨头缝里都透着勾人的味。 配米饭能多吃两碗，这口酸甜交织的香，是餐桌上最让人惦记的那一味。