发面技巧
看到会做面食的坛友们分享美食很快乐。
为什么我每次做馒头，包子之类的，发面总是发不好呢，发的不够大，不够蓬松，每次看完视频教程又有信心再做了，但一看就会一作就废。
求坛友指点发面的技巧：
用高筋、中筋、低筋面？
什么品牌酵母？一斤面粉多少克酵母？
加水配比多少？
等等
先谢谢大家哈。
为什么我每次做馒头，包子之类的，发面总是发不好呢，发的不够大，不够蓬松，每次看完视频教程又有信心再做了，但一看就会一作就废。
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