严重可致命！昆山紧急提醒
警惕！
昆山正大量上市
已发生多起
严重的可致命！
近日
南通吕四港、舟山、盐城、连云港等
沿海主产区的海捕梭子蟹
陆续运抵苏州市场
南环桥市场单日供应量达百吨！
预计本轮供货高峰
预计可持续至9月中旬
吃货朋友们
你知道不同产区的梭子蟹
口感有什么区别吗？
▪ 南通吕四港梭子蟹肉质紧实、鲜味醇厚；
▪ 舟山海域梭子蟹壳薄规整，肉量充盈；
▪ 盐城滨海、射阳出产的梭子蟹口感清甜柔和；
▪ 连云港产区梭子蟹肉质细嫩雪白，膏脂饱满鲜香。
椒盐、清蒸、爆炒...
很多昆山小伙伴的餐桌上
都少不了这一口鲜
据盒马平台显示
梭子蟹拿下时令热卖榜TOP1
已蝉联榜首一周
然而
美味背后却暗藏风险
严重可致命！
近日，温医大附二院急诊收治了十几例因处理梭子蟹时被钳伤的患者。这些患者大部分为青中年人群，其中不乏专业厨师。
受伤场景几乎如出一辙：要么是在挑蟹时被挣扎的蟹钳夹住，要么是在清洗、宰杀过程中不慎中招。很多人觉得只是个小伤口，不碍事，就没有进行正规处理，结果一两天后，手指出现红肿、疼痛难忍，才来医院。有的患者都已经形成了脓肿，不得不进行切开引流手术，治疗过程痛苦且恢复周期长。
上述病例并非孤例
此前有媒体报道
温州乐清一名男子
在家处理蝤蛑（青蟹）时
不慎被其腿刺伤左手
感染了创伤弧菌
经过9天时间抢救仍不幸离世
为什么看似不起眼的蟹钳伤
会发展成严重的感染？
因为海鲜表面尤其是蟹钳上
可能携带“创伤弧菌”
这种细菌广泛存在于温暖的海水中
通过皮肤上的微小伤口便能侵入人体
一旦感染，病情进展极为迅速
临床数据显示，海洋创伤弧菌感染若未得到及时有效治疗，病死率可高达 50%-70%。发展为坏死性筋膜炎后，若不及时手术清创，患者可能在数天内死亡。
面对这类“海鲜刺客”
正确的处理至关重要
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第一时间用流动的清水或肥皂水冲洗伤口，并由近心端向伤口方向轻轻挤压，尽量挤出带菌的污血。注意：切忌使用盐水冲洗伤口，因为创伤弧菌嗜盐，盐水可能助长其繁殖。
冲洗后，可用碘伏对伤口进行由内而外的彻底消毒。
这是最关键的一步。若在受伤后几小时内，伤口出现异常红肿、疼痛加剧、发热，或皮肤出现水疱、瘀斑、发黑等情况，务必立即前往医院急诊就诊。尤其是高危人群，更不可有丝毫侥幸心理。
在处理梭子蟹、青蟹等
带刺、带钳的海鲜时
可以选择佩戴厚实的橡胶手套或防刺手套
不要使用容易被刺破的
一次性塑料手套
同时，手上有伤口时
应避免直接接触海鲜和海水
扩散！提醒更多人！
来源：姑苏晚报、浙江日报、央视新闻等
昆山论坛综合整理
