酒酿终于成功了，之前2次用的我老公买的酒酿药，弄来

05-21 赵妖镜昆山论坛

酒酿终于成功了，之前2次用的我老公买的酒酿药，弄来弄去都是发酸，但是都没有扔掉，用来做酒酿饼绝绝子，后来我觉得是不是酒酿药有问题，往年也是做的，都是很甜的，不死心的我网购了安琪的酒酿药，前天下午做的，今天白天拿出来一尝，甜。烤了10个蛋黄酥，除了没有芝麻味道还是可以的，给同事家孩子拿了6个尝鲜，留了4个给女儿。

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热门评论

部分评论

老老张 LV13 总督论坛管理
1楼

发酸的原因是蒸出来米拌酒曲时温度太高，要等到凉至30度左在再拌酒曲。太凉要发酵时间长，一般36小时（一天半，低于30度要三天）

2025-05-23
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杜阿古 LV1 秀女论坛管理
2楼

好不好吃

2025-05-23 10:58
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qll123 LV10 修仪论坛管理
3楼

我的明天晚上也好了

2025-05-22 23:25
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兰海星 LV9 婉仪论坛管理
4楼

我学到一招：这酒酿汤想要清亮，必须要多淘几次米

2025-05-22 16:04
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赵妖镜 LV11 淑媛论坛管理楼主
5楼

我是住得有点远了，远离集体的样子，要不然我很乐意分享给大家，我喜欢做，不喜欢吃，所以有人喜欢吃我做的东西也是一种享受，昨天晚上同事说我做的蛋黄酥比买的好吃

2025-05-22 15:45
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江南思绪 LV8 路人论坛管理
6楼

2025-05-22 10:14
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