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闷罐肉

闷罐肉又叫瓦罐肉，是信阳的一道名吃，
最早是为了猪肉保鲜而发明的一种储存方法，
后来发现这放久了的猪肉比新鲜的更好吃，
有独特的风味，
于是就有了这道名菜。
买了十几斤五花肉，
腌制了两天，
昨天花了两个小时做了，
放瓦罐装了才一小半，
凉透了封上，
接下来就是等待，
等过了两个月发酵完全就可以拿出来做菜了，
就是不知道好不好吃，
吃货大哥我也是第一次做。
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部分评论
  • 老毕李仙人 LV8 婕妤
    1楼
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
    2025-11-13
    赞 回复
  • 古道边 LV1 路人
    2楼
    必须点赞👍
    2025-11-08 02:26
    赞 回复
  • 古道边 LV1 路人
    3楼
    ks淡墨轻衫:烧老黄瓜，烧青皮萝卜，都特别好吃，也不会那么油 (2025-11-06 15:12) pic
    不错不错
    2025-11-08 02:25
    赞 回复
  • 古道边 LV1 路人
    4楼
    溪南三道河:这就叫焖罐肉啊
    小时候家里养猪一养就是一大年
    膘肥体壮的300多斤
    冬天杀了年猪就有了一筐筐的猪肉
    妈妈就先腌制晒一晒
    ....... (2025-11-06 13:50) pic
    2025-11-08 02:25
    赞 回复
  • 古道边 LV1 路人
    5楼
    ykf0907:点赞高质量贴 (2025-11-06 11:23) pic
    2025-11-08 02:24
    赞 回复
  • 古道边 LV1 路人
    6楼
    爱上幸福的感觉:吃货大哥出品,必属精品 (2025-11-06 08:10) pic
    2025-11-08 02:24
    赞 回复
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