3批次问题食品具体情况如下：

（一）昆山市千灯镇锦叶餐饮店使用的煎炸过程用油，使用日期为2026-03-28，极性组分检出值为38%，标准规定≤27%。检验机构为通标标准技术服务（上海）有限公司。

（二）昆山市玉山镇秉诺饭店购进的牛蛙（活体），购进日期为2026-03-28，恩诺沙星检出值为1.96×103µg/kg，标准规定≤100µg/kg。检验机构为江苏佳信检测技术有限公司。

（三）昆山市周庄镇七条鱼干锅餐饮店使用的调料碗，购进日期为2026-03-23，阴离子合成洗涤剂检出值为0.0201mg/100cm²，标准规定不得检出。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。

长期摄入恩诺沙星超标的食品可能会对人体健康造成危害，如引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

4批次问题食品具体情况如下：

（一）苏州米库餐饮管理有限公司使用的小碗，使用日期为2026-04-13，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.021mg/100cm²，标准规定不得检出。检验机构为江苏佳信检测技术有限公司。

（二）昆山市周市镇大王美味餐饮店销售的油条（自制），制作日期为2026-04-01，铝的残留(干样品,以Al计)检出值为143mg/kg，标准规定≤100mg/kg。检验机构为通标标准技术服务（上海）有限公司。

（三）昆山市周庄镇果好惠果品批发商行销售的芝麻香蕉，购进日期为2026-04-06，噻虫嗪检出值为0.057mg/kg，标准规定≤0.02mg/kg。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

（四）昆山开发区宜鲜美生鲜超市跃进店销售的韭菜，购进日期为2026-04-13，噻虫胺检出值为0.17mg/kg，标准规定≤0.05mg/kg。检验机构为浙江华才检测技术有限公司。